保存用の茹で竹の子を作りました

竹の子の相場が下がったので

保存用に袋詰めにしました

試行錯誤の結果

アルミ蒸着袋にたどり着きました

茹でて皮をむいて袋詰め





空気を抜いて密封　煮沸消毒して



粗熱を取ってから冷蔵保存



缶詰並みに保存できます

なので　うちの筍料理は

いつでも地物筍です