メジマグロ最高です
先に紹介して 寝かせていた
メジマグロを使い始めて いよいよ明日が最終
全て使い切ります
メジマグロらしいフレッシュな味わい
マグロ丼にしてお出ししています
切り落としは まかないとして 頂いていますが
マジ旨い
ずっとお出したいところですが
水揚げ次第の悲しい所
次に水揚げがあるまでは お仕舞です
他の地魚は順調な水揚げ
夏の魚にようやく秋冬の魚が混ざってきました
船盛はこんな感じでお出ししています
この船盛は人数にもよりますが 別料理ではないので
ご来館の際にはお楽しみに
注)定置網が不漁の時は ごめんなさいする時もあります
関連記事